ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaak van Kip Karaage, een traditioneel Japans gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze knapperige en sappige frituurkip is eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker.
Bereidingswijze
Snijd de kippendijen in 4 gelijke stukken en doe ze in een kom.
Voeg de geraspte knoflook, gember, sojasaus, mirin, sake, witte peper, kristalsuiker en geklutste eieren toe. Meng alles goed door elkaar en laat de kip minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
Haal de gemarineerde kip uit de koelkast en voeg de bloem en het geklutste ei toe. Meng goed totdat de kip goed bedekt is.
Paneer de kip met aardappelzetmeel en laat even rusten op een rekje.
Verhit de olie tot 160°C in een pan of friteuse.
Frituur de kip voor 6-8 minuten op 160°C. Laat even rusten.
Verhoog de olietemperatuur tot 180°C en frituur de kip nog eenmaal gedurende 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Meng ondertussen de Kewpie mayo met de sriracha voor de saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App