Mediterrane Gevulde Zoete Aardappel
Verwen jezelf met deze heerlijke Mediterrane gevulde zoete aardappel, perfect als gezond hoofgerecht. Vol met romige avocado, frisse cherrytomaten en hartige feta, dit gerecht is zowel voedzaam als smaakvol.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Prik de zoete aardappelen in met een vork en wrijf ze in met olijfolie, zout en peper.
Plaats de aardappelen in de oven en bak ze gedurende 45-55 minuten, of tot ze zacht zijn.
Haal de aardappelen uit de oven, snijd ze open en maak de binnenkant luchtig met een vork.
Vul de aardappelen met blokjes avocado, gehakte cherrytomaten, verkruimelde feta en gehakte peterselie.
Kruid het geheel met chili vlokken en een snufje komijn. Pers de halve limoen uit boven de gevulde aardappelen en drizzel er wat extra olijfolie over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten