Mediterrane Kiprolletjes met Provolone en Zongedroogde Tomaten
Geniet van deze smaakvolle Mediterrane kiprolletjes gevuld met provolone, zongedroogde tomaten en olijven. Perfect voor een feestelijk diner of een smakelijke doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Sla de kipfilets tussen bakpapier tot ze heel dun zijn met een vleeshamer.
Verhit ongeveer 2 eetlepels olijfolie in een pan en rooster het paneermeel tot het goudbruin is.
Meng het bronzen paneermeel met de fijngesneden zongedroogde tomaten, ontpitte olijven, kappertjes, peterselie, knoflook, citroenrasp, geraspte Parmigiano Reggiano en zwarte peper.
Leg op elk kipplakje een plakje provolone en ongeveer 1 eetlepel van het mengsel en rol ze strak op. Plaats de rolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal.
Meng voor de saus olijfolie, citroensap, mosterd, honing en een snufje zout goed door elkaar. Giet deze saus over de kiprolletjes.
Bak de rolletjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot de kip gaar en goudbruin is. Zet indien nodig de grill aan voor de laatste 2-3 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten