ReciKeep
Traditionele Caesarsalade met Krokante Bacon
Geniet van deze klassieke Caesarsalade met een twist van krokante bacon en zelfgemaakte dressing. Perfect als voorgerecht of lichte lunch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het stokbrood in 15 dunne sneetjes en bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie. Leg de sneetjes op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten goudbruin. Wrijf na het afkoelen met de snijkant van een gehalveerd teentje knoflook over beide zijden. Breek of snijd het brood in grove stukken.
Gril de bacon in een pan tot hij krokant is en laat hem uitlekken op keukenpapier. Breek de bacon in grove stukken.
Scheur de bindsla in stukken en doe deze in een grote schaal. Voeg de krokante bacon, halveren ansjovisfilets, croutons en geschaafde Parmezaanse kaas toe.
Meng in een keukenmachine de eidooier, geperste knoflook, dijonmosterd, 2 ansjovisfilets, wittewijnazijn en worcestersaus. Voeg zout en peper naar smaak toe en meng het geheel tot een gladde dressing. Laat de machine draaien en voeg langzaam 175 ml olijfolie toe voor een dikke, romige consistentie.
Giet de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om. Bestrooi met extra krullen Parmezaanse kaas voor een lekkere afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App