ReciKeep
Gehaktbrood Tex Mex met Rookaroma
Dit smaakvolle Tex Mex gehaktbrood combineert de rokerige smaken van de BBQ met pittige jalapeño en romige cheddar. Perfect voor een bijzondere barbecue avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de BBQ voor op directe en indirecte hitte tot 200 graden Celsius.
Meng het rundergehakt met de fijngehakte rode ui, jalapeño, de helft van de geraspte cheddar, de kruiden en de eieren.
Vorm een rechthoekig gehaktbrood van ongeveer 10 cm dik en leg dit op een rookplank.
Plaats de rookplank op de BBQ en rook het gehaktbrood tot het een kerntemperatuur van 60°C bereikt (ongeveer 50 minuten).
Bereid ondertussen de salsa: maal 2 tomaten zonder zaadlijsten, 1 hele tomaat, ui, knoflook en jalapeño grof in de keukenmachine.
Meng de gemalen ingrediënten met ketchup, gedroogde koriander, zout en peper.
Wanneer het gehaktbrood 60 graden Celsius heeft bereikt, bestrooi het met de overige geraspte cheddar en garen indirect verder tot het 65°C is.
Haal het gehaktbrood van de BBQ, laat het 5 minuten rusten en snijd in plakken.
Serveer het gehaktbrood met de salsa en verkruimelde tortillachips.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App