Heerlijke Burrito's met Gehakt en Avocado
Geniet van deze smaakvolle burrito's gevuld met rundergehakt, een medley van bonen en maïs, en romige avocado. Perfect voor een gezellig diner of een snelle lunch!
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de verpakking en laat deze uitlekken. Snipper de ui en knoflook.
Verhit wat olie in een pan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
Voeg het gehakt toe en bak dit in enkele minuten bruin. Meng de burrito kruiden en tomatenpuree erdoor en bak nog 2 minuten.
Voeg de uitgelekte maïs en bonen toe. Proef en breng op smaak met peper of extra kruiden naar keuze.
Snijd de tomaten in blokjes en bereid de avocado’s door ze doormidden te snijden, de pit te verwijderen, en het vruchtvlees fijn te prakken in een kom. Voeg eventueel wat citroensap toe om verkleuring te voorkomen.
Verdeel op elke wrap een laagje avocadopuree, gekookte rijst, het gehaktmengsel, een lepel zure room, tomaatblokjes, en geraspte kaas.
Vouw de onderkant van de burrito over de vulling, vouw de zijkanten dicht, en rol de burrito verder op. Voor extra stevigheid kun je wat zure room op het randje smeren.
Verhit een pan met een beetje olie en bak de burrito's goudbruin in ongeveer 3 minuten. Begin met de naad naar beneden om te voorkomen dat ze open gaan.
Deze burrito's zijn maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast. Verwarm ze in de oven of magnetron.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App