Heerlijke Macaroni met Rundergehakt en Tomatensaus
Geniet van een klassiek Italiaans gerecht met een rijke tomatensaus en rundergehakt. Deze macaroni is perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze totdat hij glazig is. Voeg de fijngehakte knoflook en het rundergehakt toe en bak het geheel rul. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Voeg de in stukjes gesneden bleekselderij, winterwortel, paprika en prei toe. Roerbak dit mengsel gedurende 5 minuten.
Schenk de rode wijn erbij, voeg de laurierbladeren en de tomato fritto toe. Laat de saus 15 minuten op een laag vuur zachtjes pruttelen. Roer de fijngehakte peterselie erdoor.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook ondertussen de macaroni in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de macaroni af en doe deze in een ovenschaal. Meng de saus erdoor.
Bestrooi de macaroni met geraspte kaas en gratineer het gerecht ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer het in de schaal, eventueel met een frisse tomatensalade met verse basilicum.
Heb je een restje over? Bewaar dit afgedekt in de koelkast. De volgende dag is het nog lekkerder! Leg er wat plakken verse tomaat op, dek af met aluminiumfolie en warm het ongeveer 20 minuten op in de oven op 200 °C. Verwijder de folie, strooi er nog wat geraspte kaas over en gratineer nog 5 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App