ReciKeep
Kampeer Chilaquiles: Een Mexicaanse Breakfast Favoriet
Begin je dag met een mexicaanse twist met deze heerlijke Kampeer Chilaquiles. Perfect voor een ontbijt tijdens je kampeeravonturen, boordevol smaak en eenvoud!
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de vulling: geroosterde mais, gare rundergehakt, groene chilipepers, limoensap en breng op smaak met zout, peper en eventueel komijn.
Vet een Dutch oven in met olijfolie of bekleed deze met aluminiumfolie voor een gemakkelijke schoonmaak.
Leg een laag maïstortilla's in de Dutch oven. Voeg daarop een derde van het vullingmengsel, een derde van de cotijakaas en een royale hoeveelheid enchiladasaus toe. Herhaal dit voor de resterende ingrediënten tot de bovenkant van de Dutch oven is bereikt.
Maak in het bovenste laagje een kuiltje voor elk ei. Strooi cotijakaas over de bovenkant en breek de eieren in elk kuiltje. Breng op smaak met zout en peper en dek af met een deksel of aluminiumfolie.
Plaats de Dutch oven ongeveer 15-30 minuten boven een kampvuur of op hete houtskool totdat de eieren gaar zijn, met gestolde eiwitten en vloeibare dooiers.
Serveer de chilaquiles met verkruimelde cotijakaas, crema, gehakte koriander, limoenschijfjes en hete saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App