ReciKeep
Geniet van deze heerlijke gebakken taco's, gevuld met sappige gemalen kip en kleurrijke groenten. Perfect als een smaakvol hoofdgerecht voor elk doordeweeks diner!
Bereidingswijze
Verwarm een pan op middelhoog vuur. Voeg 15 ml olijfolie en gemalen kip toe en breek het vlees in kleinere stukken. Breng op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, zout en peper. Bak tot de kip goudbruin en gaar is. Zet opzij.
Gebruik dezelfde pan en voeg opnieuw 15 ml olijfolie toe. Doe de ui en paprika erbij en breng op smaak met zout en peper. Bak deze groenten 4-6 minuten tot ze zacht zijn en een beetje verkoold.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, koriander, knoflook, limoensap, zout en een beetje water tot een gladde, schenkbare saus.
Maak een salsa door tomaat, fijngesneden ui, koriander, een scheutje limoensap en zout te mengen. Zet dit opzij.
Leg de tortilla's op een bakplaat. Vul elke tortilla aan één kant met kaas, gebakken kip, rauwkost en eventueel wat groene saus. Vouw de tortilla dubbel en bestrijk de bovenkant met een beetje olijfolie. Voeg extra kaas toe bovenop.
Bak de gevulde tortilla's in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 10-12 minuten, of totdat ze knapperig zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer de taco's met de groene yoghurtsaus, salsa en partjes limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App