Krokante Taco's met Chorizo en Kaas
Geniet van een heerlijke Mexicaanse maaltijd met deze krokante taco's gevuld met sappige chorizo en smeltende kaas. Dit gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een gezellige avond of een eetfeest.
Bereidingswijze
Verwijder de huid van de chorizoworst en snijd deze in stukjes. Gebruik een keukenmachine om de chorizo tot een grof kruim te pulseer.
Verhit een grote koekenpan zonder vet op middelhoog vuur en bak de chorizo gedurende 8 minuten. Voeg in de laatste 3 minuten de gesnipperde ui en fijngesneden knoflook toe en bak deze mee.
Meng de zure room met 2/3 van de fijngesneden koriander, de limoenrasp en 1 eetlepel limoensap. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de tomaten en de rode ui fijn en meng deze met de rest van de koriander tot een verse salsa. Breng op smaak met 1 eetlepel limoensap, peper en eventueel zout.
Schep de gebakken chorizo uit de pan. Plaats 2 tortilla's in de pan met het achtergebleven bakvet. Verdeel op één helft van de tortilla's de geraspte kaas en het chorizomengsel. Bak dit 2-3 minuten op middelhoog vuur.
Vouw de tortilla's dicht en bak de taco's nog eens 6 minuten tot ze krokant zijn en de kaas is gesmolten. Keer ze halverwege om.
Herhaal dit met de overige tortilla's. Serveer de taco's op borden met de zure room en salsa naast de taco's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App