ReciKeep
Mexicaanse Zoete Aardappelkommen met Straatmaïs
Geniet van een smaakvol Mexicaans gerecht met deze zoete aardappelkommen, boordevol geroosterde ingrediënten en een heerlijke straatmaïsmix. Perfect voor een voedzame en kleurrijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Verspreid de zoete aardappels gelijkmatig op een bakplaat en rooster deze 25-30 minuten in de oven, draai ze halverwege om tot ze zacht en goudbruin zijn.
Bak ondertussen het rundergehakt in een koekenpan totdat het bruin is. Giet het overtollige vet af en meng de taco kruidenmix erdoor.
Meng in een kom de maïs, gesnipperde rode ui, gehakte koriander, zure room of cottage cheese, mayonaise, cotija kaas, limoensap, en Tajín of elote-kruiden naar smaak.
Verdeel de geroosterde zoete aardappels over de kommen.
Top de zoete aardappelkommen met het gekruide rundergehakt en de straatmaïsmix.
Garneer met extra cotija kaas, koriander en een beetje vers limoensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App