ReciKeep
Geniet van een smaakvolle maaltijd met deze ovengebakken kip fajitas, perfect voor een doordeweekse avond. De combinatie van zoete geroosterde knoflook met pittige chipotle saus geeft dit gerecht een onweerstaanbare twist.
Bereidingswijze
Meng in een kom de gesneden kippendijen met mayonaise, avocado-olie, honing, limoensap, knoflook en alle kruiden voor de kip. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is en laat minimaal een paar minuten marineren of tot een hele nacht in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 220°C. Besprenkel de bovenkant van de knoflookbol met olie en zout, wikkel deze in aluminiumfolie en leg op een bakplaat. Rooster de knoflook gedurende 45-60 minuten tot deze zacht en goudbruin is.
Verdeel de gesneden paprika's en ui over een grote bakplaat. Besprenkel met avocado-olie en strooi de groenten kruiden erover. Meng goed door elkaar. Voeg de gemarineerde kip toe en meng alles samen. Bak het geheel in de oven gedurende 20-25 minuten, tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Laat de geroosterde knoflook iets afkoelen en knijp de zachte teentjes in een blender. Voeg zure room, mayonaise, chipotle pepers, honing en limoensap toe. Mix tot een gladde saus.
Serveer de kip en groenten met de chipotle saus eroverheen. Voeg eventueel extra limoen en koriander toe. Dit gerecht is heerlijk als wrap in tortilla's, die je krokant kunt bakken in een beboterde pan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App