Taco's met Chipotle Zalm en Avocado-Limoen Crème
Geniet van de heerlijke combinatie van chipotle zalm en romige avocado-limoen crème in deze smaakvolle taco's. Perfect voor een feestelijke maaltijd of een casual diner met vrienden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de olijfolie met de fijn gesneden chipotlepepers, paprikapoeder, knoflookpoeder, en een snufje zout en peper. Smeer de zalm hiermee in.
Plaats de zalm in een ovenschaal en bak deze gedurende ongeveer 15 minuten.
Bereid ondertussen de crème: pureer de avocado's met de Griekse yoghurt en jalapeños tot een gladde mousse.
Voeg sap en rasp van 1 limoen, evenals peper en zout toe om de crème op smaak te brengen.
Combineer de spitskool met 2 eetlepels van de crème en wittewijnazijn en zet dit apart.
Grill de maïskolven goudbruin in een hete grillpan. Laat ze iets afkoelen en snijd de maiskorrels eraf.
Grill de tortilla's in dezelfde pan totdat ze verwarmd zijn.
Haal de zalm uit de oven en gebruik een vork om deze in kleinere stukjes te breken.
Snijd de overgebleven limoen in partjes.
Stel de taco's samen: verdeel wat koolsalade over een tortilla, volg dit met stukjes zalm, gegrilde mais, lente-ui, en top af met verkruimelde feta.
Serveer de taco's met een limoenpartje en extra crème.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App