ReciKeep
Geniet van deze verrukkelijke taco's met krokante garnalen, romige avocado en een frisse ananassalsa. Perfect voor een zomerse maaltijd of wanneer je zin hebt in een Mexicaanse flair.
Bereidingswijze
Snijd de ananas in kleine blokjes. Snipper de rode ui, snijd de chilipeper fijn (zonder zaadlijsten) en hak de koriander fijn. Meng deze ingrediënten met het sap van 0,5 limoen en een snufje zout.
Snijd de witte en rode kool in dunne reepjes en meng deze met de mayonaise, sriracha en de rasp en sap van 0,5 limoen.
Bereid drie bakjes voor: één met bloem, één met het geklutste ei en één met een mengsel van panko, kokos en chilipoeder. Haal de garnalen eerst door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door het panko-mengsel. Herhaal dit voor alle garnalen.
Verwarm een flinke scheut olie in een pan en bak of frituur de garnalen in 2-3 minuten goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de tortilla's kort in een droge pan of oven.
Vul elke tortilla met de gefrituurde garnalen, de koolsla, plakjes avocado en top af met de ananassalsa en een kneepje limoensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App