ReciKeep
Geniet van deze heerlijke en gezonde zoete aardappel taco kom, vol met smakelijk rundergehakt, verse salsa en romige guacamole. Een perfect hoofdgerecht voor een Mexicaanse avond!
Bereidingswijze
Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappelen en wikkel ze in aluminiumfolie.
Airfryer-methode: Verwarm de airfryer voor op 205 °C en kook de aardappelen 40-50 minuten totdat ze zacht zijn.
Oven-methode: Verwarm de oven voor op 220 °C, plaats de aardappelen op een bakplaat en rooster ze 40-50 minuten tot ze zacht zijn.
Laat de zoete aardappelen een uur afkoelen om te karameliseren.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de ui, knoflook en het gehakt toe. Bak het gehakt tot het bruin is.
Voeg de paprikapoeder, komijn, een snuf zout, peper en een scheutje water toe. Laat het geheel enkele minuten sudderen tot het iets indikt.
Bereid de salsa en guacamole: Meng de cherrytomaten, fijngehakte rode ui, koriander, limoensap, zout en peper in een kom. In een andere kom, prak de avocado met een vork en meng dit met koriander, limoensap, ui, knoflook, zout en peper.
Snijd de zoete aardappelen open en prak het binnenste gedeelte een beetje los met een vork. Voeg het taco-gehakt, verse salsa, guacamole, geraspte kaas en een lepel zure room toe en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App