Glanzende Spruitjes met Honing en Zelfgemaakte Labneh
Verwen je gasten met deze heerlijke spruitjes, glanzend van honing en geserveerd op een bed van romige labneh. Dit Midden-Oosterse bijgerecht is een perfecte combinatie van smaken en texturen.
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met het zout, citroenrasp en citroensap in een kom.
Schep het mengsel in een schone theedoek en draai de doek goed dicht.
Laat de labneh minstens een uur uitlekken in een vergiet boven een kom.
Verwijder de labneh uit de doek en bestrijk een serveerschaal met de labneh.
Was de spruitjes goed en dep ze droog. Halveer ze in de lengte en doe ze in een mengkom.
Meng de spruitjes met de olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
Plaats de spruitjes met de platte kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de spruitjes 18-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
Verwarm de honing of maple syrup in een steelpannetje op middelhoog vuur tot het gaat bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg rode wijnazijn, de roomboter en een snuf zout toe. Roer goed door.
Zet de pan terug op het vuur en verwarm al kloppend tot het weer gaat bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg de geroosterde spruitjes toe. Meng alles goed door elkaar.
Verdeel de spruitjes over de labneh en maak het gerecht eventueel af met gefrituurde uitjes en granaatappelpitjes.
Serveer het geheel met lekker brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten