ReciKeep
Geniet van deze intens smakelijke shakshuka, een typisch Midden-Oosters gerecht dat perfect is voor brunch. Met de combinatie van chorizo, eieren en verse groenten creëer je een onvergetelijke maaltijd!
Bereidingswijze
Hak de groenten, snij de knoflook fijn en snij de chorizo in blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de chorizo toe en bak deze 3-4 minuten tot hij knapperig is en de olie vrijkomt.
Voeg de gesneden ui en paprika toe en bak tot ze zacht en goudbruin zijn. Roer de knoflook, komijn, gerookte paprika en chilivlokken erdoor.
Voeg de gehakte tomaten en de geplette tomaten toe. Breng op smaak met zout, peper en honing.
Laat het mengsel onafgedekt ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de saus dikker wordt en een jamachtige consistentie krijgt.
Roer de spinazie erdoor en laat deze verwelken. Voeg de helft van de feta toe in de saus om deze romig te maken.
Maak kleine kuiltjes in de saus en breek de eieren erin. Dek de pan af en kook 5-7 minuten tot de eiwitten zijn gestold maar de dooiers nog zacht zijn; voor hardere dooiers kook iets langer.
Serveer de shakshuka met de resterende feta en peterselie erop, besprenkel met olijfolie en geniet samen met toast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App