Krokante Gevulde Pita's met Linzen en Champignons
Geniet van deze heerlijke Arayes, knapperige gevuld pita's vol met smaakvolle linzen, champignons en nootachtige tonen. Perfect als hoofdgerecht voor een smaakvolle maaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm een pan met 2 el olijfolie op middelhoog vuur.
Meng in een keukenmachine de champignons, linzen, walnoten, ui, knoflook, tomatenpuree, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, kaneel, granaatappelmelasse, tamari, zout en peper tot een grof mengsel.
Bak het mengsel 3-4 minuten in de pan totdat het meeste vocht is verdampt. Laat het mengsel iets afkoelen.
Snijd de pita's open, vul ze rijkelijk met de vulling en druk goed aan.
Bestrijk de buitenkant van de pita's met extra vierge olijfolie.
Bak de pita's gedurende 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet de pita's daarna nog ongeveer 2 minuten met de open kant naar beneden in de pan.
Meng ondertussen de tahin, citroensap, knoflookpoeder, plantaardige yoghurt en voeg warm water toe totdat het mengsel romig is bij de gewenste consistentie.
Serveer de Arayes met de tahindip. Je kunt de vulling ook apart bereiden en de pita's later vullen en bakken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten