Cheesy Kikkererwten Shakshuka uit de Oven
Deze Cheesy Kikkererwten Shakshuka is een smaakvol en hartig hoofgerecht dat perfect is voor elke maaltijd. Met de combinatie van kikkererwten, eieren en kruidige tomatensaus, is het zowel voedzaam als heerlijk.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
Plaats de ui, paprika, knoflook, olijfolie en kruiden in een grote bakvorm. Meng alles goed door elkaar en rooster het 20 minuten in de oven.
Voeg de harissa, tomaten en kikkererwten toe. Roer alles goed door en strijk het mengsel gelijkmatig uit in de bakvorm. Zet het wederom in de oven, ongecoverd, voor 25 minuten totdat er een spoor achterblijft als je er met een lepel doorheen gaat.
Maak vier putjes in het midden van het mengsel en breek in elk putje een ei. Strooi de cheddar rondom de eieren, maar niet over de dooiers.
Bak het geheel 8 minuten. Controleer daarna of de eiwitten net stevig zijn en de dooiers nog vloeibaar zijn. Houd er rekening mee dat het nog verder gaart nadat het uit de oven is gehaald.
Serveer de shakshuka met een lepel yoghurt aan de zijkant en garneer met verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App