ReciKeep
Deze smakelijke shakshuka combineert de rijke smaken van Midden-Oosten met de voedzame kracht van linzen. Een perfect hoofdgerecht dat zowel gezond als vullend is, ideaal voor een gezellige brunch of diner.
Bereidingswijze
Spoel de gedroogde rode linzen af in een vergiet en laat uitlekken.
Pel en snijd de sjalot fijn. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en fruit de sjalot tot deze glazig is.
Was de rode paprika en jalapeño. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Bak gedurende 2 minuten.
Voeg de gerookte paprikapoeder en komijnpoeder toe en roer goed door.
Voeg de gezeefde tomaten en linzen toe, en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat het vuur vervolgens laag.
Laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken. Maak vijf kuiltjes in het mengsel en breek een ei in elk kuiltje.
Dek de pan af en kook tot de eieren zijn gestold.
Garneer met de zwarte olijven, peterselie en avocado, en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten