Spruiten met Ahornsiroop Glazuur en Zelfgemaakte Labneh
Deze heerlijke spruiten met een zoete glazuur van ahornsiroop zijn een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Serveer ze op een bedje van romige labneh voor een verrassende smaakcombinatie!
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met zout, citroenrasp en citroensap in een kom.
Schep het mengsel in een schone theedoek, draai de doek goed dicht en laat het minstens een uur uitlekken in een vergiet boven een kom.
Haal de labneh uit de doek en bestrijk een serveerschaal ermee.
Was de spruitjes, dep ze droog en snijd ze in de lengte doormidden. Doe ze in een mengkom.
Voeg olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper toe en meng goed.
Leg de spruitjes met de platte kant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Rooster ze 18-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
Verhit de honing of ahornsiroop in een steelpan op middelhoog vuur en roer tot het begint te bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg rode wijnazijn, roomboter en een snuf zout toe. Zet de pan terug op het vuur en verwarm al kloppend weer tot het bubbelt.
Meng de geroosterde spruitjes met de warme glaze in een kom.
Verdeel de spruitjes over de labneh en werk eventueel af met gefrituurde uitjes en granaatappelpitjes. Serveer met lekker brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten