Spruitjes met Honing- of Maple Glazuur en Zelfgemaakte Labneh
Deze heerlijke spruitjes met een zoete honing- of maple glazuur zijn de perfecte aanvulling op elk diner. Geserveerd op een bed van romige labneh, vormen ze een verrassend bijgerecht met een Midden-Oosterse twist.
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met het zout, de citroenrasp en citroensap in een kom.
Schep het mengsel in het midden van een schone theedoek en draai de doek goed dicht.
Laat de labneh minstens een uur uitlekken in een vergiet boven een kom.
Haal de labneh uit de doek en spreid het uit over een serveerschaal.
Was de spruitjes grondig en dep ze droog. Halveer ze in de lengte en doe ze in een mengkom.
Meng de spruitjes goed met de olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
Leg de spruitjes met de platte kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster de spruitjes 18-20 minuten op 200 graden Celsius.
Verhit de honing of maple syrup in een steelpannetje op middelhoog vuur tot het begint te bubbelen.
Haal de pan van het vuur en voeg de rode wijnazijn, roomboter en een snufje zout toe. Zet de pan nogmaals op het vuur en verwarm al kloppend tot het weer bubbelt.
Haal de pan van het vuur en voeg de geroosterde spruitjes toe aan de pan. Meng goed door.
Verdeel de spruitjes over de labneh en maak het gerecht af met gefrituurde uitjes en granaatappelpitjes, indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten