Zwarte Zalm met Romige Alfredo Pasta
Geniet van een culinaire ervaring met deze smakelijke zwarte zalm, perfect gebakken en geserveerd met romige Alfredo pasta. Dit heerlijke hoofgerecht is een ware smaakexplosie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bewaar 120 ml pastawater, giet de pasta af en zet apart.
Dep de zalmfilets droog en bestrijk ze met olijfolie en een beetje gesmolten boter.
Meng in een kom het paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde tijm of oregano, cayennepeper, zout en zwarte peper.
Bedek beide kanten van de zalm royaal met de kruidenmix.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg een beetje olie toe en bak de zalm 4-5 minuten per kant tot deze zwartgeblakerd en volledig gaar is.
Haal de zalm uit de pan en zet deze apart. Besprenkel de zalm eventueel met citroensap.
Smelt in dezelfde pan de ongezouten boter op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut tot deze begint te geuren.
Voeg de slagroom toe en breng deze zachtjes aan de kook.
Roer de Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper erdoor en laat de saus 3-5 minuten zachtjes koken tot deze dik en romig is. Voeg indien nodig pastawater toe voor de gewenste consistentie.
Voeg de gekookte pasta toe aan de Alfredo-saus en meng goed door tot alles goed bedekt is.
Proef en pas de kruiding aan met extra zout, peper of rode pepervlokken indien gewenst.
Verdeel de romige Alfredo-pasta over de borden, leg de zwarte zalmfilets erop en garneer met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App