ReciKeep
Geniet van deze verfrissende Tabouleh salade, boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Perfect als lunchgerecht voor een zonnige dag of als bijgerecht bij een uitgebreide maaltijd.
Bereidingswijze
Breng de groentebouillon aan de kook en haal de pan van het vuur. Voeg de bulgur toe en roer voorzichtig. Dek de pan af en laat de bulgur 10 minuten stomen.
Verwijder de schil van de komkommer en snijd deze, de cherrytomaatjes en sjalotjes in kleine stukjes.
Maak de gestoomde bulgur met een vork los en laat deze afkoelen.
Fijnsnijden van de stelen van de platte peterselie en de munt. Voeg deze toe aan de gesneden groenten.
Snijd de abrikozen klein en meng de helft met de groenten; bewaar de andere helft voor garnering.
Breng het mengsel op smaak met peper, zout en een scheut olijfolie en meng alles goed door.
Rasp de schil van de sinaasappel en citroen. Pers het sap van een halve sinaasappel en een halve citroen uit, en meng dit met olijfolie tot een dressing.
Was de romaine sla en voeg de dressing toe aan de bulgur met de groenten. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
Serveer de salade in een schaal of in een blad sla, met een lepel Griekse yoghurt erop en garneer met granaatappelpitjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App