ReciKeep
Belgische Wafel Friet met Stoofvlees
Geniet van deze heerlijke Belgische klassieker: Wafel Friet met Stoofvlees. Een smaakvolle combinatie van mals rundvlees en knapperige wafel friet, perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in stukken en dep het droog met keukenpapier. Verhit een beetje olie in een grote diepe pan en voeg het vlees toe. Kruid met peper en zout en haal het uit de pan zodra het een mooie kleur heeft.
Snipper de uien en bak ze in dezelfde pan met een klontje boter gedurende 7 minuten tot ze gekarameliseerd zijn.
Doe het vlees terug in de pan en blus af met de twee flesjes bruine bier. Breng dit rustig aan de kook en voeg de laurier, tijm, kruidnagels en appelstroop toe. Meng alles goed door en leg de bruine boterham met de mosterdzijde naar beneden in de pan.
Laat het geheel zachtjes stoven (bij voorkeur 4 uur, maar langer stoven geeft een nog betere smaak) op laag vuur zonder deksel. Zodra de stoof de gewenste dikte heeft bereikt, dek je de pan af.
Bereid de Waffle Fries volgens de verpakking. Verfijn de stoof met een scheutje natuurazijn en eventueel extra peper en zout.
Beleg de Waffle Fries royaal met de stoof en een goede klodder Belgische mayonaise.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten