Fluffy Eiwitrijke Pannenkoeken
Begin je dag goed met deze eiwitrijke pannenkoeken. Ze zijn niet alleen lekker luchtig, maar ook een uitstekende bron van eiwitten.
Bereidingswijze
Mix de cottage cheese glad en zet deze apart.
Klop de 70 ml ei-eiwit in een vetvrije kom tot het stijf is en zet ook dit apart.
Meng in een andere kom het hele ei, de glad gemixte cottage cheese, vanille, bloem en eiwitpoeder tot een egaal beslag zonder klontjes.
Vouw het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag voor een luchtig resultaat.
Verhit een pan op middelhoog vuur, vet deze in en giet een deel van het beslag in de pan.
Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag en laat de pannenkoek langzaam garen tot de onderkant goudbruin is.
Draai de pannenkoek om en bak de andere kant ook op laag vuur totdat deze gaar is.
Strooi er optioneel poedersuiker over voor een zoete afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App