ReciKeep
Deze heerlijke groentestoof combineert de rijke smaken van spruitjes en wortelen met knapperige hazelnoten voor een voedzaam en vullend gerecht. Perfect als hoofdmaaltijd voor elke dag van de week!
Bereidingswijze
Halveer de wortelen in de lengte en breedte.
Bereid de zilvervliesrijst, spelt of quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de plantaardige boter in een grote pan en voeg de rode ui, prei, spruitjes en wortelen toe. Bestrooi met verse tijm, zout en peper. Besprenkel met citroensap en voeg 200 ml water toe. Smoor de groenten afgedekt op matig hoog vuur gedurende 10-12 minuten, regelmatig omroerend.
Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Serveer de granen in brede kommen en schep de gestoofde groenten erop. Meng de agavesiroop en kurkuma door het smoorvocht en laat kort inkoken tot een fijne jus. Schep de jus over de groenten en bestrooi met de geroosterde hazelnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App