Gezond Bananenbrood met Havermout
Dit heerlijke bananenbrood met havermout is een perfect en gezond alternatief voor traditionele cakes. Vol smaak en voedingsstoffen, ideaal voor ontbijt of als tussendoortje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een cakevorm van 25 centimeter in met olie en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier.
Doe de eieren, bananen, kaneel en een snufje zout in een blender of keukenmachine. Blend tot er een gladde massa ontstaat.
Voeg de havervlokken en het bakpoeder toe. Mix opnieuw tot de havervlokken fijn zijn. Het beslag mag nog wat textuur hebben; kleine stukjes van de vlokken hoeven niet helemaal glad te zijn.
Roer de rozijnen voorzichtig door het beslag zodat ze heel blijven.
Schep het beslag in de cakevorm en bak het voor 45-60 minuten, tot het bananenbrood gaar is.
Haal het bakblik uit de oven en til het bananenbrood met behulp van het bakpapier uit de vorm.
Laat het bananenbrood afkoelen op een rooster. Het brood zakt een beetje in tijdens het afkoelen; dit is normaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten