ReciKeep
Dit gezonde bananenbrood is perfect voor een verantwoorde traktatie. Met rijpe bananen, noten en pure chocolade is het zowel smaakvol als voedzaam.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (boven- en onderwarmte). Pureer drie bananen samen met de dadels in een kom tot een glad mengsel met een staafmixer.
Voeg één voor één de eieren toe en klop deze goed door het mengsel met een garde.
Spatel het amandelmeel samen met het bakpoeder en een snufje zout door het beslag.
Hak de noten en pure chocolade in stukjes en spatel deze door het beslag. Voeg vervolgens de kokosrasp toe en meng goed.
Vet een cakevorm van 25 cm in met bakspray en giet het mengsel in de vorm. Halveer de vierde banaan en leg deze bovenop het beslag.
Bak het bananenbrood gedurende ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Het is gaar als een prikker er schoon en droog uitkomt als je deze in het midden steekt.
Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm voordat je het op een taartrooster stort. Bewaar het bananenbrood in aluminiumfolie buiten de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App