Name: Verfrissende Citroen-Maanzaadcake
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 85 gram havermeel; 155 gram amandelmeel; 45 ml honing, ahornsiroop of agavesiroop; 160 gram Griekse yoghurt; 4 stuk eieren; 35 ml olijfolie; 30 ml maanzaad; 1 stuk citroen (sap en rasp); 5 ml vanillearoma; 10 gram bakpoeder; 1 snuf zout; 50 gram Griekse yoghurt (voor de frosting); 150 gram roomkaas; 0.5 stuk citroen (rasp voor de frosting); 0 honing (naar smaak, voor de frosting)

Ingrediënten

85 gram havermeel

155 gram amandelmeel

45 ml honing, ahornsiroop of agavesiroop

160 gram Griekse yoghurt

4 stuk eieren

35 ml olijfolie

30 ml maanzaad

1 stuk citroen (sap en rasp)

5 ml vanillearoma

10 gram bakpoeder

1 snuf zout

50 gram Griekse yoghurt (voor de frosting)

150 gram roomkaas

0.5 stuk citroen (rasp voor de frosting)

0 honing (naar smaak, voor de frosting)

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2

Klop de eieren in een grote kom los.

Stap 3

Voeg honing, Griekse yoghurt, olijfolie, vanillearoma en citroensap toe en meng goed.

Stap 4

Meng het havermeel, amandelmeel, maanzaad, bakpoeder en een snufje zout door het eimengsel.

Stap 5

Giet het beslag in een ingevet cakeblik.

Stap 6

Bak de cake 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 7

Voor de frosting: Meng Griekse yoghurt, roomkaas, citroenrasp en honing naar smaak.

Stap 8

Verspreid de roomkaasfrosting over de afgekoelde cake.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Krokante Appeltaart Haverkoeken

Heerlijke Appel-Kaneel Cake

Heerlijke Appel-Kaneelcake

Heerlijke Appeltaart Baked Oats

Aubergine Tomatencurry met Kokosmelk

Snelle Protein-Marmorkuchen met Chocolade en Vanille