ReciKeep
Deze verrassende gnocchi salade is een perfecte lunch optie vol smaak en textuur. Met krokante kip, romige avocado en een frisse honing-mosterd dressing, is dit gerecht een echte traktatie.
Bereidingswijze
Kook de gnocchi gedurende 2 minuten in gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de gnocchi 8-10 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat daarna iets afkoelen.
Bereid de krokante kipschnitzels volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd ze vervolgens in blokjes of reepjes.
Snijd de rode ui fijn en de komkommer in blokjes, en zet even apart.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, mosterd, citroensap, honing en fijngehakte dille. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de romaine sla, avocado, maïs, komkommer, edamame, rode ui en krokante kip in een grote kom. Meng de dressing erdoor.
Verdeel de salade over twee borden en garneer eventueel met extra dressing en verse dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App