ReciKeep
Dit zelfgemaakte gistbrood is perfect voor een smakelijk ontbijt. Met eenvoudige ingrediënten en een paar handige technieken geniet je van versgebakken brood vanuit je eigen keuken.
Bereidingswijze
Meng de broodmeel (of broodmix), droge gist, zout, lauwwarm water en gesmolten boter in een broodbakvorm tot een homogeen deeg.
Laat het deeg 30 minuten rusten op een warme plek.
Voer drie rondes 'stretch & fold' uit, met telkens 30 minuten rusttijd ertussen.
Vorm het deeg tot een bol en leg het terug in de broodbakvorm.
Laat het deeg nogmaals 30 tot 60 minuten rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
Bak het brood 35 minuten op 230°C met de vorm gesloten, en bak vervolgens nog 10 minuten zonder de vorm voor een knapperige korst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App