Herfstige Appelcake met Kaneel
Geniet van de warme smaken van de herfst met deze heerlijke appelcake. Met sappige appels, een vleugje kaneel en een luchtig beslag is dit het perfecte gerecht voor gezellige momenten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm van 28 cm met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes; schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes met ½ theelepel kaneel en een eetlepel ahornsiroop gedurende een paar minuten tot ze iets zachter zijn.
Meng in een kom de appelmoes, Griekse yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop tot een homogene massa.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en de overige ½ theelepel kaneel toe en meng dit tot een glad beslag.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel daar de helft van de appelplakjes over.
Schep de rest van het beslag er bovenop en verdeel de overige appelplakjes over de top.
Bak de cake in ongeveer 45-50 minuten gaar. Laat hem eerst afkoelen in de vorm, en vervolgens verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten