ReciKeep
Deze BBQ frikandellen speciaal zijn perfect voor een zomerse grillavond. Maak indruk op je gasten met dit unieke recept vol smaak en pit!
Bereidingswijze
Plaats het kippenfilet, varkensgehakt en rundergehakt samen met de tabasco in een keukenmachine. Meng tot een gladde massa.
Voeg de fijngehakte jalapeño en de geraspte cheddar toe en meng kort door.
Breng het mengsel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Doe het mengsel in een spuitzak en spuit vier frikandellen van ongeveer 100 gram op een stuk bakpapier.
Laat de frikandellen een nachtje afgedekt in de koelkast rusten.
Bereid je BBQ voor op indirect grillen en verwarm deze tot 110 °C.
Voeg de uitgelekte rookhout snippers toe aan de gloeiende kolen en rook de frikandellen gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat ze een kerntemperatuur van minimaal 68 °C bereiken.
Verhoog de temperatuur van de BBQ tot 250 °C en gril de frikandellen direct tot ze mooie krokante grillstrepen vertonen.
Serveer de frikandellen met mayonaise, BBQ-saus en gesnipperde ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App