Heerlijke Hachee: Klassiek Nederlands Stoofgerecht
Ontdek de authentieke smaak van hachee met dit eenvoudige basisrecept. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd, vol met de rijke smaken van langzaam gegaard vlees en uien.
Bereidingswijze
Snijd het hacheevlees in grove stukken van circa 3 cm en dep ze eventueel droog met keukenpapier. Smelt de boter in een ruime braadpan en bak het vlees rondom bruin. Indien nodig in porties bakken voor een mooie korst.
Haal het gebraden vlees uit de pan en bak de grof gesneden uien goudbruin. Dit zorgt voor extra smaak. Voeg het vlees weer toe aan de uien.
Strooi de bloem over het vlees en de uien en roer goed door. Voeg een snufje paprikapoeder toe voor extra smaak.
Voeg de rode wijnazijn en de suiker toe en roer goed door.
Giet de warme runderbouillon erbij en roer om. Voeg de laurierblaadjes en de kruidnagels toe. Kook de hachee met de deksel op de pan op laag vuur gedurende 3 uur.
Verwijder de deksel in de laatste 30 minuten om de saus te laten indikken. Indien de saus te dik wordt, voeg dan een klein scheutje water toe.
Verwijder voor het serveren de laurierblaadjes en de kruidnagels. Proef de hachee en breng eventueel verder op smaak met zout of een beetje extra azijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten