Herfstige Stamppot met Prei en Paprika
Geniet van de rijke smaken van de herfst met deze heerlijke stamppot van kruimige aardappels, prei en paprikas. Perfect voor een warme maaltijd die je doet verlangen naar gezellige avonden.
Bereidingswijze
Kook de kruimige aardappels in gezouten groentebouillon tot ze gaar zijn.
Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de magere spekjes in een pan tot ze krokant zijn.
Voeg de gesneden rode ui toe en bak deze tot hij glazig is.
Voeg de in blokjes gesneden rode paprika toe en bak kort mee.
Voeg de knoflookpuree en gesneden prei toe en roerbak dit tot de prei geslonken is.
Stamp de aardappels met een scheutje melk, mosterd, oude kaas en breng op smaak met kruiden.
Meng het prei- en spekjesmengsel door de gestampte aardappels en pas de smaak aan met extra kruiden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten