ReciKeep
Geniet van een unieke combinatie van smaken met deze ketjap speklap burgers. Perfect voor een barbecue of een avondje thuis, deze burgers zijn eenvoudig te bereiden en verrijkt met een frisse, zoetzure komkommermix.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar. Bewaar ongeveer 3 eetlepels van de marinade en laat de speklappen 4 uur marineren in de rest.
Voeg de honing en sesamolie toe aan de overgebleven marinade.
Meng de rijstazijn, suiker en zout tot deze zijn opgelost. Voeg de komkommer en ui toe en laat dit minimaal 20 minuten staan.
Bereid de chili-mayonaise door alle ingrediënten ervoor goed te mengen.
Bereid de barbecue met twee zones en een indirecte temperatuur van 150°C.
Leg de gemarineerde speklappen aan de indirecte zijde van de barbecue en laat ze daar 45 minuten garen totdat het vet zacht is.
Grill de speklappen vervolgens kort aan beide zijden boven de directe hitte tot ze een mooie grillrand hebben. Laat ze even rusten.
Rooster de hamburgerbroodjes en stel de speklapburgers samen.
Beleg de onderste helft van het broodje met de chili-mayonaise, gevolgd door de zoetzure komkommer en de speklappen. Voeg een eetlepel honing-ketjapsaus toe en garneer met jalapeño's en verse koriander naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App