Kip met Dragonroomsaus
Dit smaakvolle recept voor kip met dragonroomsaus brengt de frisse smaak van dragon samen met malse kip en een romige saus. Een perfect hoofgerecht dat eenvoudig te bereiden is en zeker indruk zal maken.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in gezouten water gaar en stamp ze vervolgens met de melk, peper en zout tot een romige puree.
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kippenbouten rondom krokant en bruin. Breng op smaak met royaal zout en peper.
Haal de kip uit de pan en voeg een klontje boter toe. Bak de fijngehakte sjalot en knoflook tot ze lichtbruin zijn.
Blus het mengsel af met de witte wijn of dragon azijn en de kippenbouillon. Laat dit inkoken tot een derde van het volume.
Voeg de room toe en laat de saus indikken tot de gewenste consistentie. Zet het vuur uit en roer de fijngesneden dragon erdoorheen, samen met peper en zout naar smaak.
Bak de bimi in olijfolie met peper en zout totdat deze net gaar is. Voeg in de laatste minuut het amandelschaafsel toe en bak kort mee tot het lichtbruin is. Rasp de citroen schil erover voor extra frisheid.
Plaats de kippenbouten 5 minuten in de oven om ze voor te verwarmen en extra krokant te maken. Serveer met de puree en bimi. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten