ReciKeep
Geniet van deze onweerstaanbare koekjes met de rijke smaak van Ferrero Rocher. Perfect voor een zoete traktatie of als dessert na een diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Klop de roomboter samen met de bruine suiker en kristalsuiker tot een romige massa met een elektrische mixer.
Voeg één voor één de eieren toe en meng goed door.
Zeef de patentbloem en het cacaopoeder samen en voeg dit geleidelijk toe aan het beslag. Het deeg zal nu dikker worden.
Hak de pure chocolade en de hazelnoten grof. Voeg dit toe aan het koekjesdeeg en meng goed door, maar bewaar een paar hazelnoten voor de topping.
Verdeel het deeg in 9 gelijke stukken (ongeveer 130 gram per stuk). Druk elk stuk plat, plaats er een Ferrero Rocher in en vouw het deeg dicht rondom de chocolade. Rol het vervolgens tot een bol.
Leg de deegballen op een bord en laat ze minimaal 2 uur in de koelkast staan.
Plaats de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 10 tot 12 minuten. Ze zullen nog zacht zijn, maar zullen bij afkoelen harder worden.
Laat de koekjes minstens een half uur afkoelen en decoreer ze met Nutella en gehakte hazelnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App