ReciKeep
Geniet van dit heerlijke hoofdgerecht met knapperige krieltjes en verse asperges, afgemaakt met een romige ricotta-yoghurtspread. Perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd in een handomdraai.
Bereidingswijze
Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie en bak de krieltjes met een snufje peper gedurende ongeveer 9 minuten op middelhoog vuur tot ze goudgeel en gaar zijn. Schep regelmatig om.
Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges en snijd ze in schuine stukken. Snijd de salade-ui in ringen. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de asperges en salade-ui 4 minuten al omscheppend op hoog vuur.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de helft en pers het sap eruit. Meng de ricotta met de yoghurt, 1 eetlepel citroensap en de citroenrasp. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de ricotta-yoghurtspread over de borden en schep de krieltjes en groenten erop. Verdeel de stukken zalm erover en breng op smaak met peper en eventueel zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App