Kruidige Saucijzenbroodjes met Vijgenjam
Deze luchtige saucijzenbroodjes zijn een ware traktatie voor elke snackliefhebber. Met een verrassende combinatie van smaken en een krokante korst zijn ze perfect voor een borrel of feestje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rooster het venkelzaad kort in een droge koekenpan en kneus het vervolgens grof in een vijzel.
Meng in een kom het kalfsaucijsvlees met de Dijonmosterd, grove mosterd, gerookt paprikapoeder, venkelzaad, kaneel, Worcestershiresaus en een snufje zwarte peper.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in de lengte doormidden. Verdeel het vleesmengsel in vier gelijke porties en vorm dit tot lange worsten.
Plaats de worsten in het midden van het bladerdeeg en bestrijk het deeg naast het vlees met een dunne laag vijgenjam.
Vouw het bladerdeeg over het vlees en druk de naden goed aan. Leg de rollen met de naad naar beneden op de bakplaat.
Snijd elke rol in gelijke stukjes om de saucijzenbroodjes te vormen.
Bestrijk de bovenkant van de broodjes royaal met losgeklopt eigeel en bestrooi met fijngesneden verse salie en tijm.
Bak de saucijzenbroodjes in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn en het vlees goed gaar is.
Serveer de saucijzenbroodjes warm met een favoriete dip, zoals pickle ketchup.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App