ReciKeep
Lemon Curd Slagroomtaart
Deze heerlijke lemon curd slagroomtaart is een perfecte combinatie van frisse citroensmaak en luchtige slagroom. Ideaal voor elke speciale gelegenheid of als een verkwikkende traktatie.
Bereidingswijze
Bereid de biscuit volgens de instructies op de verpakking. Laat deze volledig afkoelen en snijd de biscuit in lagen.
Mix in een pannetje citroensap en maïzena tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de eieren en suiker toe en verwarm dit mengsel al roerend. De lemon curd zal vanzelf indikken.
Verwarm de curd tot maximaal 80 °C en haal deze van het vuur. Zeef de curd indien gewenst voor een extra gladde textuur. Roer 30 ml slagroom door de curd en laat deze afgedekt volledig afkoelen.
Klop in een kom de koude mascarpone, slagroom en vanille-aroma tot een stevige, luchtige room. Voeg tijdens het kloppen beetje bij beetje poedersuiker toe naar smaak.
Verdeel de mascarponeroom en lemon curd tussen de biscuitlagen. Eindig met een flinke laag mascarponeroom en lemon curd bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten