ReciKeep
Geniet van deze luchtige specerijencake die perfect in laagjes is opgebouwd. Een smaakvolle traktatie die ideaal is voor bij de koffie of thee.
Bereidingswijze
Verwarm de oven met de grillfunctie voor op 175 °C. Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier en vet hem in met boter.
Klop de roomboter en suiker minstens 5 minuten luchtig. Voeg de eierdooiers één voor één toe en meng goed. Voeg het vanille-extract toe. Spatel de bloem en het zout voorzichtig door het beslag.
Klop in een schone kom de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag. Verdeel het beslag in twee gelijke delen en meng in één deel de specerijenmix.
Begin met het bestrijken van de bodem met een dunne laag wit beslag (1 grote eetlepel), en bak dit onder de grill gedurende 3-4 minuten tot het licht goudbruin is. Volg met een dunne laag bruin beslag en bak opnieuw onder de grill. Herhaal dit proces om afwisselend lagen aan te brengen totdat al het beslag op is.
Laat de cake helemaal afkoelen voordat je hem aansnijdt om de mooie lagen zichtbaar te maken. Serveer met een kopje koffie of thee, eventueel met een vleugje slagroom.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App