ReciKeep
Ontdek deze heerlijke en luchtige yoghurtmuffins, verrijkt met sappige blauwe bessen en crunchy amandelschaafsel. Perfect als een gezonde snack of als zoete toevoeging aan je ontbijt!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng in een kom de yoghurt, zonnebloemolie en het ei tot een glad mengsel.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven een andere kom.
Voeg de suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe aan de gezeefde bloem en meng goed.
Zet 18 blauwe bessen apart voor de topping.
Voeg de droge ingrediënten en de overige blauwe bessen toe aan het natte mengsel.
Spatel het beslag voorzichtig door, zodat de bessen niet kapotgaan.
Plaats 6 muffinpapiertjes in een muffinvorm en verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes.
Leg op elke muffin drie blauwe bessen en druk ze lichtjes in het beslag.
Strooi het amandelschaafsel over de muffins.
Bak de muffins gedurende 20 tot 22 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de muffins enkele minuten afkoelen in de muffinvorm en plaats ze daarna op een rooster om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App