ReciKeep
Dit verrukkelijke eenpansgerecht combineert de frisheid van groene asperges met de hartige smaak van chorizo en romige mascarpone. Perfect voor een snelle, doch voedzame maaltijd voor het hele gezin!
Bereidingswijze
Verwijder de harde uiteinden van de groene asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm. Snipper de ui en knoflook fijn, en snijd de chorizo en zongedroogde tomaten in kleine stukken.
Verhit 2 eetlepels olie uit het potje zongedroogde tomaten in een stoofpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 5 minuten. Voeg vervolgens de asperges, knoflook, chorizo en zongedroogde tomaten toe en bak alles nog eens 5 minuten mee.
Doe de penne, slagroom, mascarpone en kippenbouillon in de pan en roer alles goed door. Breng op smaak met peper en zout en laat het gerecht aan de kook komen. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de pasta in ongeveer 15 minuten gaar worden, waarbij je af en toe roert.
Serveer de pasta met de rucola en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App