Romige Zuurkoolschotel met Spek en Rookworst
Geniet van deze verwarmende romige zuurkoolschotel vol met spekjes en rookworst, perfect voor een gezellige familiediner. De combinatie van frisse smaken en hartige ingrediënten maakt deze schotel tot een ware traktatie.
Bereidingswijze
Laat de zuurkool uitlekken en zet deze opzij.
Snijd de appel, rode paprika, sjalot en knoflook in kleine stukjes.
Schil de verse gember en rasp deze fijn.
Bak de spekjes in een pan totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Voeg de gesneden groenten en de geraspte gember toe aan de pan en bak deze mee tot ze zacht zijn.
Pers het sap van de sinaasappel uit en voeg dit, samen met de sinaasappelschil, toe aan het mengsel.
Voeg een scheutje melk en een handje geraspte kaas toe en meng goed.
Kook de aardappels in een pan met water tot ze gaar zijn. Giet ze af en pureer ze met melk, boter en zout naar smaak.
Serveer de zuurkoolschotel met de rookworst en de romige aardappelpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten