Sardines met Eieren in Tomatensaus
Geniet van een verrassend en smaakvol gerecht met sardines en eieren, perfect voor een bijzondere lunch of diner. Deze combinatie van smaken, geserveerd met knapperig zuurdesembrood, zal je verrassen!
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes knoflook en de rode pepervlokken toe en bak dit tot het geurige aroma vrij komt, ongeveer 1-2 minuten.
Voeg de marinara toe en roer alles goed door. Leg de sardines voorzichtig in de saus en bedruip ze met het tomatenmengsel. Je kunt de sardines heel laten of in stukjes breken.
Maak met de achterkant van een lepel twee kuiltjes in de saus. Druppel een beetje olijfolie in elk kuiltje en breek een ei in elk kuiltje. Kruid de eieren met een snufje zout en zwarte peper.
Dek de koekenpan af en laat de eieren koken tot de eiwitten stevig zijn maar de dooiers nog vloeibaar, dit duurt ongeveer 4 minuten. Zet ondertussen de toaster aan voor het brood.
Haal de pan van het vuur en garneer met gescheurde verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. Serveer het gerecht onmiddellijk met het geroosterde brood om in de saus te dippen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App