ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van de Nederlandse keuken met deze traditionele gevulde speculaas. Dit heerlijke nagerecht met een vulling van amandelspijs is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Bereid het spijs door amandelmeel, suiker, ei, zout en desgewenst citroenrasp goed te mengen. Laat het mengsel afgedekt koud rusten, bij voorkeur een nacht, maar minimaal 1 uur.
Meng de boter met de donkerbruine basterdsuiker en het halve losgeklopte ei. Voeg de bloem, speculaaskruiden, bakpoeder en een snufje zout toe. Kneed dit tot een soepel deeg en laat het weer minimaal 1 uur koud rusten.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en rol deze uit. Bekleed een bakvorm van 20x20 cm met een deel van het deeg. Verdeel het spijs gelijkmatig over het deeg en druk dit stevig aan. Bedek met het tweede deel deeg als een deksel.
Bestrijk de bovenkant met een losgeklopt ei en garneer met een amandel. Bak de gevulde speculaas in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 35-40 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App