Traditionele Roombotercake
Deze traditionele roombotercake is een echte klassieker in de Nederlandse keuken. Perfect voor bij de koffie of als traktatie tijdens speciale gelegenheden.
Bereidingswijze
Laat de gezouten roomboter op kamertemperatuur komen en haal de eieren uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte).
Vet een cakevorm goed in met roomboter en bestuif eventueel met wat bloem, of bekleed met bakpapier.
Doe de zachte roomboter, kristalsuiker en vanillesuiker in een kom en klop dit enkele minuten luchtig.
Voeg de eieren één voor één toe en zorg ervoor dat elk ei goed wordt opgenomen voordat je de volgende toevoegt.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het beslag en meng dit goed door elkaar.
Voeg het citroensap en de melk toe aan het beslag en meng goed tot een glad geheel.
Schep het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake 60-70 minuten in het midden van de oven. Controleer na 60 minuten met een satéprikker; deze moet er schoon uitkomen.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder hem daarna uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten