ReciKeep
Verfrissende Citroen Bosbessen Muffins
Geniet van deze luchtige citroen bosbessen muffins, perfect voor een smakelijk tussendoortje. De combinatie van citroen en blauwe bessen zorgt voor een heerlijke frisse smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven-/onderwarmte).
Vet de muffinvormpjes in, ook als je papieren vormpjes gebruikt.
Prak de bananen en meng deze met de eieren, Griekse yoghurt, amandelpasta, zonnebloemolie, honing, citroenrasp, citroensap en vanille aroma.
Voeg de havermout, volkorenmeel, bakpoeder, baksoda en een snufje zout toe aan het mengsel en roer goed door. Het beslag moet dik en schepbaar zijn; voeg eventueel een klein scheutje melk toe als het te droog is.
Vouw voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de 12 muffinvormpjes en strooi de gehakte amandelen eroverheen.
Bak de muffins 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Bewaar de muffins in een luchtdichte verpakking als je ze binnen 2 dagen op eet of vries ze afzonderlijk in voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App